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香菇醬是以香菇為主要原料,再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食
調(diào)味品。
仲景香菇醬插圖
可搭配各類中西點(diǎn)心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯(lián)合國(guó)糧油會(huì)提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后,菇類即食產(chǎn)品越來(lái)越多,現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的香菇醬產(chǎn)品有:百山祖香菇醬、仲景香菇醬等等。
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