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茶為國(guó)飲，興于唐，盛于宋。

官茶，又名“府茶”、“茯茶”，是一種始于宋代的金花黑茶，故名大宋官茶。

　　開封，古稱大梁、陳留、東京、汴京、汴梁等，簡(jiǎn)稱汴。開封市裴李崗文化遺址的發(fā)現(xiàn)，其發(fā)掘證明，早在五、六千年前，開封市境內(nèi)就已經(jīng)有了人類活動(dòng)。更是被譽(yù)為八朝古都。成為全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心。北宋畫家張擇端的《清明上河圖》更是生動(dòng)的描繪了清明時(shí)節(jié)北宋都城東京開封城及汴河兩岸的繁華、熱鬧的景象和優(yōu)美的自然風(fēng)光。隨著幾千年文化的變革，開封城在不同的時(shí)期，同樣演繹著繁榮景象。

　　早在八十年代的開封，有著這樣一家不太起眼的茶葉店，經(jīng)營(yíng)著零零散散的散茶和黑茶，品種不多，算是比較正規(guī)的茶葉店。每天開門營(yíng)生，來(lái)來(lái)往往的客人，也算是熱鬧。幾經(jīng)發(fā)展，店面做久了，對(duì)茶也有了深厚的認(rèn)識(shí)，有原來(lái)的買茶演變到今天的以傳承宋代制茶技藝、弘揚(yáng)宋代飲茶文化為宗旨的茶葉開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化企業(yè)。企業(yè)全稱開封大宋官茶業(yè)有限公司，大宋官茶，以享受生活、促進(jìn)健康為目的，以追求茶之靜真為最高境界。

　　2012年公司正式成立，截止2017年擁有直營(yíng)門店7家。宋茶是中國(guó)歷史上的奇觀；大宋官茶通過恢復(fù)宋代制茶技藝的傳承、傳播宋茶文化，先后在開封創(chuàng)辦了中國(guó)宋茶博物館和宋茶文化展覽館，被開封市旅游委評(píng)為第一屆“開封禮物”。并輻射全國(guó)多個(gè)城市開設(shè)有多家宋茶文化體驗(yàn)直營(yíng)店，新鄭機(jī)場(chǎng)、鄭州東站、開封高鐵站、天貓等均設(shè)店鋪。并做為第十四屆（開封）國(guó)際茶葉文化研討會(huì)官方指定用茶，助力開封成為“中國(guó)茶文化名城”。

　　開封是河南著名文化旅游名城，也是當(dāng)代宋文化傳承發(fā)揚(yáng)的重要基地，宋茶文化做為中國(guó)幾千年茶文化的重要組成部分，必將成為開封以及河南一張嶄新的文化名片。